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Érable au fil du temps – Ferme Cantin Laroche

À la ferme Cantin Laroche et l’érablière au Fil du Temps, de jeunes producteurs et transformateurs passionnés souhaitent vous faire découvrir le goût exquis du sirop d’érable et ses bienfaits. Ceux-ci souhaitent que les gens adoptent les produits de l’érable, cette richesse du terroir québécois, tout au long de l’année. L’érablière se spécialise dans les produits…
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Sucrerie des Gallant

Chaque retour du printemps, la tradition triomphe à la cabane à sucre des Gallant. La construction du pavillon, un vieux rêve des Gallant, a été réalisée en bois rond à partir d’arbres tombés récupérés à la suite du grand verglas de 1998. Le pavillon de l’érable s’élève dans une clairière au centre d’une vaste érablière sur…
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Domaine Labranche

Forts d’une tradition familiale de gestionnaires agricoles passionnés depuis plusieurs générations et fiers propriétaires de la Cabane à sucre Labranche, les Desgroseilliers concrétisent enfin leur désir d’élargir l’éventail d’activités agrotouristiques offertes sur leur site. Le Domaine a donc ouvert officiellement ses portes à l’été 2013, afin d’accueillir sur ses terres une clientèle toujours plus avide…
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Érablière l’Autre Versan

À Ste-Hélène-de-Bagot, près de St-Hyacinthe, niche une petite cabane des plus charmantes. Ouverte en 2001, l’Érablière l’Autre Versan est probablement la plus jeune des cabanes au Québec. Voici un bel endroit à visiter en famille, afin de savourer un repas aux saveurs d’érable. À votre visite, vous serez accueillis par des gens exceptionnels et passionnés,…
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Les couleurs de sirop d’érable, est-ce que ça change le goût?

Vous avez remarqué comme moi qu’il existe différentes couleurs de sirop d’érable; pâle, médium, foncé, alouette! Mais qu’est-ce que ça change au niveau du goût? Peut-on cuisiner un pouding chômeur avec du sirop clair au même titre qu’avec du sirop foncé? En me posant la question, j’ai bien réalisé que j’en avais aucune idée. En faisant…
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