Au Saucisson Vaudois

Crédit photo : Thierry Lacasse

En 1976, la Boucherie Ste-Brigide voit le jour. Pierre Picard était fier propriétaire de cette petite boucherie du village. Celui-ci était ami avec Jean-Paul Cuenoud, un immigrant suisse. S’ennuyant de ses saucisses, saucissons, jambons et autres spécialités de sa Suisse natale, il demanda à monsieur Picard de lui cuisiner ce genre de produits, une offre qu’il accepta sans hésiter. C’est alors que son fils, Marcel, s’est rendu en Suisse pour y suivre quelques formations. Ils ont eu droit aussi aux précieux conseils des charcutiers suisses immigrants de la région.

En 2000, le commerce afficha ce nom: Au Saucisson Vaudois. Cette appellation fut inspirée par le produit vedette, une recette de saucissons provenant du canton de Vaud en Suisse. Finalement, le 15 juin 2005, le magasin déménagea dans un des bâtiments de la ferme Cuenoud, sur la rue Principale du charmant petit village!

Fait à noter :  tous les produits sont sans gluten!

Services

  • Boutique & kiosque à la ferme
  • Dégustation sur place sans réservation
  • Aire de repos ou de pique-nique
  • Cadeaux corporatifs
  • Paniers cadeaux

Produits

  • Agneau, boeuf, canard, lapin, pintade, porc, bison et poulet
  • Saucisses cuites et à rôtir
  • Saucissons divers (rosette, lonzo,échine, capicollo, proscuitto)
  • Côtelettes
  • Lard, jambon, bacon
  • Jarrets de porc
  • Smoked Meat, rôti
  • Creton, gelée, pâté de foie et mousse, rillette et terrine
  • Choucroute
  • Produits de l’érable
  • Boulangeries & pâtisseries
  • Vinaigrette, huile & vinaigre
  • Vins, cidres, spiritueux & boissons artisanales
  • Boissons non-alcoolisées
  • Fromages & produits laitiers

Pour la liste complète, cliquez ICI

Autres produits

  • Kir Massawippi
  • Les Jardins de Manon et Patrick
  • Les Jardins Dévas
  • Érablière
  • Murmure du Printemps
  • Eska
  • Ferme Chant-o-Vent
  • Les Frères Brasseurs
  • Milanaise
  • Michel Jodoin
  • Four o’Clock
  • Brin de Folie
  • Finesses de Gérôme
  • Orphée
  • Schwartz
  • Bières de la Nouvelle-France
  • Miel d’Anicet
  • Musée de l’abeille
  • Courtisane
  • Accessoires

Où trouver nos produits

  • Directement sur place, à la boutique
  • Marchés public

Affiliations

On parle de nous ici

Coordonnées

Adresse

368, rue Principale
Sainte-Brigide
J0J 1X0

Tél.: (450) 293-5402
MRC du Haut-Richelieu

Personne contact: Marcel Picard
Courriel: au@saucissonvaudois.qc.ca
Site web: http://www.saucissonvaudois.qc.ca

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Heures d'ouverture

Ouvert à l’année, 7 jours sur 7 , à heures variées.

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