Les Chanterelles du Richelieu

Crédit photo : Johanne Brunet

Les Chanterelles du Richelieu, un art de se détendre dans une atmosphère de belles d’autrefois des plus champêtres, là où le raffinement et la simplicité sont réunis à la même table, et ce, au rythme du Richelieu. Un détour gourmand qui vous égaiera les papilles et vous fera passer un agréable moment entre amis ou en amoureux, dans un cadre des plus féériques au bord du majestueux Richelieu.

On y retrouve une cuisine soignée du terroir d’inspiration française. Les spécialités comprennent la pintade du terroir (produit lancé dans la Vallée-du-Richelieu), les médaillons de veau au chèvre et romarin, les suprêmes de cailles au cassis, le saumon fumé maison, ris de veau, le brunch du dimanche et la table d’hôte selon les arrivages. Des menus dégustations peuvent être servis sur réservation. La cave à vins comprend un vaste assortiment de grands crus.

Services

  • Brunch du dimanche
  • Menu gourmand
  • Table d’hôte
  • Hébergement

Les inspirations

Exemple de menu à déguster :

Brunch

Oeufs brouillés, petits légumes sauce aux lentilles

Assiette de crudités et cochonnailles

Feuillantine de champignons au porto ou saumon fumé de notre fumoir et ses garnitures

Table d’hôte

Crème aux deux saveurs

Saumon mariné, gingembre et lime, herbes printanières

Salade mesclun, foies blonds et sa cuisse confite de caille, vinaigrette au miel de sarrasin

Velouté de pintade aux chanterelles et fines herbes (supplément 6,25 $)

Linguinis aux crevettes et petits légumes

Filet mignon de porc au bleu Hermite

Escalope de flétan, bisque de homard et calijo

Pour le menu complet, cliquez ICI

Affiliations

Coordonnées

Adresse

611 chemin des Patriotes
Saint-Denis-Sur-Richelieu
J0H 1K0

Tél.: 450 787-1167
Vallée du Richelieu

Personne contact: Patrick Vesnec
Courriel: info@leschanterelles.com
Site web: http://www.leschanterelles.com/

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Heures d'ouverture

Mercredi au samedi de 17 h 30 à 21 h 00

Dimanche de 11 h 00 à 13 h 00

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