Restaurant le Fourquet Fourchette

Crédit photo : Johanne Brunet

Le restaurant le Fourquet Fourchette, c’est le plaisir de goûter à des mets savoureux, associé au caractère des bières de spécialité brassées par Unibroue. Le propriétaire laisse une grande place aux produits du terroir. Leur cuisine est relevée par le moût de bière et ses levures ainsi que plusieurs sortes d’épices. 

Situé sur les rives du bassin du Richelieu, dans un ancien bâtiment construit au début des années 1920, juste à côté du Fort de Chambly, le Fourquet Fourchette est aménagé dans un style rustique parsemé d’histoire du Québec et de l’univers brassicole. Ses baies vitrées offrent une vue spectaculaire et unique du bassin et du Fort de Chambly.

Toute l’équipe vous invite à vivre une expérience gustative, visuelle et olfactive, où les produits du terroir et le moût de bière prennent toute leur saveur.

Services

  • Accueil de groupe sur réservation
  • Service de traiteur et mets à emporter
  • Événements, réunions, célébrations et mariages
  • Brunch, terrasse

Les inspirations

Tables d’hôte

La table d’hôte du midi, variant de 14 $ à 18 $, inclut la soupe, le bar à salade (en saison estivale), un choix de plat principal à la carte, le dessert ainsi que le café. Elle est offerte à un prix qui favorise la fréquentation de personnes à la recherche d’un repas de qualité dans un environnement unique.

La table d’hôte du soir est disponible à partir de 26 $ et offre une variété de plus de 11 plats principaux, auxquels le client peut ajouter une seconde entrée ou encore une assiette de fromages de chez nous.

Les tables d’hôte du midi et du soir changent de façon régulière, selon la saison, les disponibilités du marché et l’inspiration du chef.

Le brunch

Le Fourquet Fourchette de Chambly offre tous les dimanches un brunch gourmand. Nous avons deux services, soit 10h ou 12h30, qui offrent une table maraîchère, salades, charcuteries, fromages, poissons, plats chauds préparées devant vous ainsi qu’une bonne variété de desserts et viennoiseries. Tous ces plats sont faits maison, incluant notre fameux jambon à la bière.

Profitez-en

Le Fourquet Fourchette sert toutes les bières de dégustation brassées par Unibroue et le personnel de service se fait un plaisir d’en présenter les caractéristiques et qualités, ou encore de conseiller le convive dans leur alliance avec les mets.

Affiliations

Coordonnées

Adresse

1887, avenue Bourgogne
Chambly
J3L 1Y8

Tél.: 450 447-6370
Vallée du Richelieu

Personne contact: Marie-Josée Grenier
Courriel: info@fourquet-fourchette.com
Site web: http://www.fourquet-fourchette.com/

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Heures d'ouverture

HORAIRE – 8 septembre au 9 juin
Dimanche de 10h à 14h
Jeudi de 11h30 à 14h et de 17h à la fermeture
Vendredi et samedi de 11h30 à la fermeture

Le restaurant ouvre en tout temps pour les groupes de 20 personnes et plus.

HORAIRE – 10 juin au 7 septembre
Lundi au samedi : 11h30 à la fermeture
Dimanche : 10h à la fermeture

Obtenir les Directions

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