Marcel Picard
Propriétaire
Au Saucisson Vaudois à Sainte-Brigide-d’Iberville
En affaire depuis 1976
Membre du Garde-Manger du Québec depuis 2014
« Pour faire une charcuterie de qualité, ça prend une bonne matière première et le moins d’ingrédients ajoutés à l’intérieur pour qu’on ait le plus possible le goût de la viande, le goût de ce qu’on veut vraiment offrir. »
Avec la participation financière du Gouvernement du Québec
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