Le billet pour l’expérience « Saint-Hyacinthe et sa région » est vendu au prix de 170 $ + taxes et inclut deux visites exclusives et un souper gastronomique 5 services, incluant l’alcool. S’il vous plaît, prendre note que le transport n’est pas inclus. Il faudra vous déplacer aux différents lieux, tout au long de la journée.

Les événements « La Grande Virée » débuteront à 13 h et se termineront en soirée.

• Ferme la Fille du Roy – producteur d’artichauts, de fraises, de courges et de cerises de terre – visite de 13 h à 14 h 30
• Vignoble Saint-Simon – vignoble à culture écoresponsable – visite de 15 h à 16 h 30
• Brovin – ferme d’élevage de bœufs Galloway, de veaux de grain et de poulets de grain – souper de 17 h à 21 h 

Option végé disponible. Contactez-nous au info@gardemangerduquebec.ca après l’achat de votre billet pour nous mentionner que vous désirez un repas végétarien.

Menu:

Bouchées

• Canard fumé, pomme préservée, romarin, croustilles de topinambour
• Radis noir, saumon fumé, ricotta, ail noir, tagète
• blini de kimchi, coriandre, champignons fermentés épicés, crème fraîche

Entrée

• Millefeuilles de betterave confite, beurre blanc, huile de persil

Trou normand

• Sorbet à la camerise
• Gin au miel
• Menthe

Plat

• Boeuf Galloway nourri à l’herbe grillé sur feu de bois
• Pesto d’herbes des champs,
• Mousse de pois vert
• Légumes glacés au beurre et miel,
• Micropousses
• Option végé: Mozzarella de bufflonne

Dessert

• Crème glacée à l’ail noir et sirop de bouleau
• Fraises
• Noix de noyer noir
• Gâteau éponge