L’argousier, autrefois méconnu, fait de plus en plus sa place dans les assiettes des Québécois. Petits fruits d’un arbuste robuste, les baies d’argousier seront certainement une belle découverte.   L’argousier est un arbuste épineux provenant du continent asiatique et du continent européen. Ses fruits, des baies de couleur orange, poussent en masses très compactes sur […]

Alors que la chaleur et le soleil se montrent enfin le bout du nez, c’est l’abondance de petits fruits dans les champs! Cette semaine, j’ai donc décidé de tester quelques recettes de popsicle homemade afin, d’une part, de profiter de la fraicheur des petits fruits d’ici et, d’autre part, de trouver une collation santé qui plaira […]

L’été au Québec est synonyme d’abondance de petits fruits, hourra! En pleine période d’autocueillette de bleuets, j’ai décidé d’aller aux champs à la rencontre de Julie et Mathieu, propriétaires de l’entreprise Aux Saveurs de la Terre à Saint-Paul-d’Abbotsford. Quel merveilleux accueil! Avant de commencer la visite de la bleuetière, j’ai tout de suite voulu connaître […]

En ce temps où les amoureux voient la vie en rose et que les célibataires en ont marre de voir des petits cœurs partout, je me devais d’écrire sur une entreprise qui incarne l’amour dans tous les sens du terme. Il s’agit de l’entreprise les Fraises Louis Hébert située à Saint-Valentin en Montérégie. Un endroit où la fraise est reine […]

Catherine teste une recette qui marie l'Italie et le Québec! Un dessert simple et léger; un sabayon cidre de glace du Domaine Pinnacle et framboises du Québec. Avec peu d'ingrédient, il est facile de créer un dessert raffiné comme cette petite mousse sucrée. Bonne dégustation!