Connaissez-vous le Défi 100% local ? Faites comme le réputé chef Pasquale Vari qui relève parfaitement le défi de s’approvisionner localement tout au long du mois de septembre. Il a créé cette recette d’aubergines parmigiana qui se mange soit en entrée ou en plat principal. Un repas d’automne réconfortant fait à partir d’ingrédients de la […]

Catherine teste une recette qui marie l'Italie et le Québec! Un dessert simple et léger; un sabayon cidre de glace du Domaine Pinnacle et framboises du Québec. Avec peu d'ingrédient, il est facile de créer un dessert raffiné comme cette petite mousse sucrée. Bonne dégustation!

Virginie vous présente son dernier test culinaire, une recette de scones au blé entier, amandes et canneberges à l'orange!

Catherine vous jase de sa visite au Culture, arôme, cidre et vin, édition 2013. Un événement gourmand de la Montérégie qui met en vedette une cinquantaine d’artistes, producteurs et transformateurs de la région.