Vous avez bien lu. J’ai osé marier la poire, le chocolat (jusque là, il n’y a rien d’inusité) et le romarin. Le goût vif et rafraîchissant de cette fine herbe apporte des saveurs originales au dessert. Lors de mon premier essai, j’ai tendu une belle bouchée chocolatée à mon copain, mais…
Jeudi matin, c’est l’automne version été des indiens, et je suis déjà en route pour Rougemont, les vitres baissées, vers une belle rencontre avec François Desroches pomiculteur et propriétaire du vergercueilletapomme.com, membre de La Montérégie, le Garde-Manger du Québec ! Journée parfaite pour jaser de l’un des incontournables de l’automne…
Le week-end dernier, j’ai eu l’immense plaisir de cuisiner avec une vraie grand-maman. Tsé, celle qui ricane toujours, qui a toujours l’ingrédient magique, qui prend plaisir à montrer ses recettes secrètes aux personnes qu'elle aime et qui fait les meilleures tartes aux pommes de la planète ? Bref, la grand-maman que tout…
