Manger local, c’est un mode de consommation qui est gagnant pour tous les acteurs du marché : vous avez accès à des produits frais, vous encouragez l’économie locale et les gens de votre région, en plus de réduire votre empreinte écologique. Mais au Québec, est-ce que c’est possible de manger…
Marie-Christine Duchesne, Nutritionniste pour Orange Santé, et collaboratrice invitée, vous explique les bien faits de la mise en conserve et de la congélation des fruits et légumes de saison. Plusieurs techniques différentes, des règles de sécurité importantes, et le matériel nécessaire vous seront présentés afin de conserver les saveurs de l'été…
