Comme plusieurs l’on certainement remarqué, le blogue du Garde-Manger du Québec a pris une tournure érable pour tout le temps des sucres afin de mettre de l’avant les entrepreneurs, de la palette à la fourchette! Pour ma part, ce temps de l’année se résume ainsi: essayer de mettre une touche d’érable un peu partout que ce […]

Le week-end dernier avait lieu la toute première course gourmande de l’année 2015, à Ange-Gardien. Avec la semaine que nous venions de vivre, présentant un mercure sous les – 20 degrés tous les jours, notre recette de jus de pomme chaud et épicé agrémenté de sirop d’érable allait faire des jaloux, c’était inévitable! C’est donc dimanche […]

Je ne suis pas une grande fan de cocktail de fille, j’ai plus souvent qu’autrement préféré la bière au vodka-canneberge et le vin, aux boissons sucrées. Étonnamment, je suis devenue une adepte des crèmes de pommes ou d’érable! En cherchant une inspiration pour les utiliser,  je suis atterrie sur les réseaux de la SAQ Tchin Tchin! Wow, […]

Pouvoir cuisiner avec les bons instruments, c’est comme faire du sport avec le bon équipement: un MUST! Étant une jeune professionnelle en début de carrière, Dieu sait que mon trousseau d’instruments de cuisine a beaucoup voyager, et ne s’est malheureusement pas amélioré avec le temps! Par contre, Starfrit nous a gâtés juste avant les Fêtes et […]

Pascale et moi sommes bien contentes de vous présenter un tout nouveau concours qui vous permettra de gagner la nouvelle batterie de cuisine antiadhésive 10 morceaux de marque THE ROCK! Grâce à une nouvelle collaboration qui se poursuivra durant le mois de janvier, le fabricant québécois d’articles de cuisine, Starfrit souhaite faire plaisir à nos lecteurs […]

Le mois d’octobre signifie pour beaucoup : à GO, on met de la citrouille, de la cannelle, de la courge et des pommes PARTOUT. Tartes, croustades, potages et purées pour les plus sages, et, pour les plus audacieux, crèmes brûlées, risotto et café latte à la citrouille! Eh bien, aujourd’hui est la journée idéale pour […]

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais lorsque j’achète une courge je n’ai d’autres idées que de la cuisiner en potage, soupe ou purée. Ce ne sont pas des mauvaises idées, d’autant plus que je vous ai déjà partagé ma recette de potage heureux au courge poivrée et poires. Un potage chaud […]

Récemment, Catherine et moi sommes allées rendre visite à Anouschka, l’une des propriétaires d’UNION LIBRE cidre & vin. Comme Catherine l’a si bien décrit ici, se créer des moments de bonheur gourmand, c’est très facile avec d’aussi bons produits. C’est pourquoi j’ai profité du long congé pour essayer un drink qui me ressemble beaucoup, par son côté […]

Catherine partage une recette de potage à la courge poivrée et aux poires pour recevoir avec raffinement et découvrez le petit lexique des soupes d'automne!

Plus tôt cet été, la brigade du Garde-Manger a parcouru différents événements de la Montérégie pour faire rayonner les 200 entreprises membres de la campagne. Les festivaliers ont eu droit à des recettes originales mettant de l’avant les savoureux produits d’ici. Le chef de la brigade a entre autre concocté un gaspacho sucré-salé qui en […]

Êtes-vous amateurs de cerises de terre? La cerise de terre est un peu comme les choux de Bruxelles, on aime ou on déteste. Il s’agit d’un fruit qu’on a plutôt du mal à incorporer dans une recette, pas vrai? C’est en discutant avec Gonzague Hallé, le propriétaire de Passion Dorée, une entreprise de la Montérégie qui […]

Lorsqu’on cuisine un vendredi soir entre amis, on veut impressionner par nos recettes excentriques et recherchées. Par contre, on n’a pas toujours le temps et encore moins l’inspiration. Ça vous arrive ? Moi, tout le temps. Je me suis tournée vers les légumes surgelés Arctic Gardens, rien de mieux pour la simplicité et la rapidité! Étant […]

En ce temps où les amoureux voient la vie en rose et que les célibataires en ont marre de voir des petits cœurs partout, je me devais d’écrire sur une entreprise qui incarne l’amour dans tous les sens du terme. Il s’agit de l’entreprise les Fraises Louis Hébert située à Saint-Valentin en Montérégie. Un endroit où la fraise est reine […]

Vous recevez pour une multitude de soupers et de soirées festives durant le temps des Fêtes et vous manquez d'idées pour vos entrées et petites bouchées? Virginie vous propose son TOP3 des meilleures grignotines festives!

Aimez-vous le temps des Fêtes, et bien sûr toutes les gâteries et gourmandises qui viennent avec en cette magique période de l'année? Ça tombe bien, Virginie vous présente sa recette de dessert sucré préférée.

Virginie n'aimait pas les boulettes de viande. Puis, elle est tombée sur une recette alléchante de Josée Di Stasio. Elle a donc relevé le défi de cuisiner ses premières boulettes à vie en s'inspirant de la recette de celle-ci.