Au jardin d'Edem

Le Jardin d’Edem, à East Farnham en Montérégie est une ferme unique en son genre. Le propriétaire, Edem Amegbo, se démarque sur le marché en cultivant des légumes africains. Originaire du Togo, un petit pays de l’Afrique de l’Ouest, Edem arrive au Québec à 20 ans afin de terminer ses études en électronique industrielle.Il travaille pendant dix ans à dans ce milieu, mais il se découvre une passion pour l’agriculture en profitant de ses vacances pour aller travailler sur une ferme de sa région. Il suit donc son coeur et complète un certificat à l’Université Laval qui lui donne l’expertise nécessaire pour se lancer en agriculture.

Au Jardin d’Edem, la culture biologique était une évidence. Le propriétaire offre chaque saison des paniers de légumes et est présent dans certains marchés publics de la région. Ce qui le distingue? Son offre de légumes exotiques d’origine africaine. Les consommateurs curieux auront, grâce à ses produits, l’opportunité de découvrir de délicieux légumes, comme les épinards africains, l’oseille verte, l’aubergine blanche, la citronnelle, l’amarante, l’ademe et le gombo. N’hésitez surtout pas à demander à Edem des recettes goûteuses pour déguster ses produits! Sa production actuelle plaira à tous, avec 80 % de légumes traditionnels d’ici et 20 % de légumes africains.