Crème Boulangerie Pâtisserie

Le 7 octobre 2021, Karelle Canuel-Dubé et Marie-Eve Pinsonneault ont ouvert Crème, une boulangerie-pâtisserie initialement située dans le quartier industriel de Saint-Hyacinthe et maintenant située au centre-ville de Saint-Hyacinthe au 1594 rue Des Cascades Ouest.

Les propriétaires de Crème ont trouvé la formule gagnante pour mener à terme leur projet entrepreneurial : elles se complètent en s’occupant chacune de leur département. Karelle Canuel-Dubé a étudié la pâtisserie à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et a, en plus, un diplôme en administration des affaires. C’est donc elle qui s’occupe de l’administration, des relations d’affaires et de la création de produits. Pendant son passage à l’ITHQ, Karelle a rencontré Marie-Eve Pinsonneault, celle qui se consacre à la production et aux gâteaux sur mesures, en plus de prendre en charge l’équipe de travail grâce à son diplôme de gestion hôtelière internationale.

À partir de la drêche de bière qu’elles récupèrent auprès de certaines microbrasseries, elles ont créé différentes recettes : pain à la drêche, boules d’énergie, craquelins, granola, croûtons… Cet ingrédient hors du commun apporte vitamines et protéines aux produits qui soutient très longtemps ! La récupération et la revalorisation sont au cœur de leurs activités, c’est pourquoi elles s’entourent de partenaires qui pensent comme elles. Faire de produits désuets quelque chose de délicieux.

L’entreprise fournit divers produits à plusieurs entreprises, mais celle-ci possède tout de même un point de vente pour les particuliers ! Tout récemment elle s’est associée au Pain dans les Voiles. Alors que Crème se concentre sur les pâtisseries, Le Pain dans les Voiles s’occupe du pain et à deux ils ont ouvert un petit café. Un café convivial ou il fait bon s’arrêter prendre une petite pause, 10 places assises, une terrasse, un service chaleureux, que demander de mieux. N’hésitez pas à vous arrêter directement au comptoir chez Crème, pour acheter de bons pains, mais aussi des viennoiseries, des biscuits, des muffins et toutes sortes de gâteaux.

Lundi : FERMÉ
Mardi : 7 h 00 – 18 h 00
Mercredi : 7 h 00 – 18 h 00
Jeudi : 7 h 00 – 18 h 00
Vendredi : 7 h 00 – 18 h 00
Samedi : 8 h 00 – 17 h 00
Dimanche : 8 h 00 – 16 h 00