Érablière et Bleuetière Chayer

À l’Érablière et Bleuetière Chayer, l’érable et le bleuet sont au cœur de notre passion depuis plusieurs générations.

Tout commence en 2005, lorsque M. Chayer, le patriarche de la famille, acquiert un lopin de terre de 100 arpents à Saint-Louis-de-Gonzague, en Montérégie. Le terrain offre alors un potentiel de 2 500 entailles. Aujourd’hui, l’entreprise familiale est dirigée par sa fille, qui perpétue la tradition avec fierté en produisant du sirop d’érable, des bleuets et une variété de produits artisanaux.

Notre érablière compte maintenant environ 6 000 entailles. Nous utilisons des équipements en acier inoxydable de grade alimentaire afin de garantir une qualité irréprochable. Malgré les technologies modernes, nous conservons une méthode traditionnelle qui nous distingue : la transformation de l’eau d’érable au feu de bois, qui parfume le bouillage d’arômes authentiques et irrésistibles.

En 2010, un nouveau chapitre s’ajoute à l’histoire familiale avec la plantation de bleuets. Aujourd’hui, nous cultivons près de 2 250 plants, répartis en dix variétés savoureuses. De la mi-juillet à la mi-août, vous pouvez venir profiter de notre autocueillette et découvrir la richesse des bleuets en corymbe directement dans nos champs.

Lors de votre visite, passez à la boutique de la ferme pour vous procurer nos produits d’érable et de bleuets : sirops, confitures, granolas, épices, gourmandises et autres créations maison. Que vous veniez en famille ou entre amis, vous vivrez un moment simple, chaleureux et délicieux au cœur de notre terroir.