Crédit photo La Capsule Temporelle

Orchestrée par son propriétaire Matthiew Quinn, la cidrerie La Capsule Temporelle est un nouveau joueur de l’industrie cidricole. Ayant ouvert ses portes durant la pandémie en 2020, La Capsule temporelle offre une douzaine de différents cidres tous plus diversifiés les uns que les autres.

Matthiew et sa conjointe sont tombés en amour avec cet ancien gîte après trois ans de recherche.  Comptant plus de 23 variétés de pommes, dont plusieurs ancestrales, des poiriers ainsi que des pruniers, l’endroit est une véritable capsule temporelle. Les propriétaires priorisent une agriculture biologique en utilisant des produits naturels et sont en voie d’obtenir la certification biologique.

La Capsule Temporelle compte une douzaine de cidres artisanaux non filtrés tous produits avec des pommes entretenues seulement avec des produits naturels. Lors de votre prochain passage à Franklin, venez découvrir leurs cidres à la boutique et discuter avec les propriétaires.

Tous les jours de 11 h à 17 h