by Pascale Beauregard
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16 juillet , 2015
Par Pascale Beauregard
Ce week-end, afin de combler les visiteurs lors du Festival des Fromagers Artisans (j’en ai d’ailleurs parlé ICI), l’équipe de Tourisme Montérégie s’est ralliée à celle du Garde-Manger afin de présenter une recette inspirée de la Fromagerie Au Gré des Champs, endroit où se tiendra l’événement. Pasquale Vari étant fervent amateur des produits d’ici et ambassadeur des escapades gourmandes de Tourisme Montérégie , il était clairement le meilleur chef pour nous concocter une recette simple et facile, à refaire à la maison!
Recette de pita au fromage le Pont Banc pour 4 personnes:
Ingrédients
4 unités de pita grecque
200 g de fromage le Pont Blanc de la Fromagerie Au Gré des Champs
1 casseau de tomates cerise
60 ml d’huile d’olive
Salade de fines herbes
2 tasses de laitue roquette
30 ml de ciboulette, basilic, cerfeuil, persil plat
45 ml d’huile d’olive
30 ml de vinaigre balsamique
Préparation
Préchauffer le four à 375 °F. Déposer les pitas sur une plaque tapissée de papier parchemin. Ensuite, couper les tomates cerise en deux sur le sens de la longueur et les déposer sur les pitas. Assaisonner avec du sel et du poivre. Couper en morceau le fromage Le Pont Blanc et le disposer sur les pitas. Arroser d’huile d’olive et enfourner pour 10 minutes.
Pour ajouter un peu de fraicheur, émincer la ciboulette et hacher grossièrement le cerfeuil, le basilic et le persil. Ensuite, mélanger les feuilles de roquettes et les fines herbes dans un bol avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Sortir les pitas du four, déposer la salade de fines herbes et servir !
Bonifier votre expérience agrotouristique en Montérégie
Nous vous invitons à venir nous saluer tout le week-end au Festival des Fromagers Artisans. Nous y serons afin de faire la promotion du site monescapadeestivale.com et du gardemangerduquebec.ca! Deux excellents sites pour planifier vos visites gourmandes et vos expériences agrotouristiques en Montérégie!
Pour tous les détails concernant le festival: www.festivaldesfromagersartisans.com
Crédit photo: Tourisme Montérégie et Fromagerie Au Gré des Champs
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