Archives mensuelles : juillet 2014

La framboise: point de vue d’une nutritionniste

J’adore les framboises, surtout lorsqu’elles proviennent de mes framboisiers. Cette fin de semaine, j’ai profité du beau temps pour faire la récolte des framboises sur mon terrain. Cette première autocueillette fût grandiose! Plus de 4 tasses de framboises sucrées, juteuses et remplies de vitamines, ça fait bien des heureux. J'ai eu envie de vous éclairer davantage sur les

Par |2014-07-31T10:09:51-04:00juillet 31st, 2014|Les nouvelles d'ici|0 commentaire

CONCOURS: Gagnez 4 laissez-passer pour la Tournée des chefs Goûtez le Québec

Si vous êtes comme moi et que vous souhaitez suivre des ateliers de nutrition avec Geneviève Nadeau, rencontrer Jonathan Garnier de la Guilde Culinaire, déguster une panoplie de produits de nos membres complices ou simplement découvrir le monde gastronomique à travers les talents de plusieurs chefs de renom, ce concours est pour vous. Le Garde-Manger du

Par |2014-07-29T08:46:53-04:00juillet 29th, 2014|Sorties et découvertes|0 commentaire

Recette de tartelette crue aux bleuets inspiration Aux Saveurs de la Terre

L’été au Québec est synonyme d’abondance de petits fruits, hourra! En pleine période d’autocueillette de bleuets, j’ai décidé d’aller aux champs à la rencontre de Julie et Mathieu, propriétaires de l’entreprise Aux Saveurs de la Terre à Saint-Paul-d’Abbotsford. Quel merveilleux accueil! Avant de commencer la visite de la bleuetière, j’ai tout de suite voulu connaître

Par |2014-07-25T10:24:39-04:00juillet 25th, 2014|Recettes et gourmandises|0 commentaire

Connaissez-vous le vin de paille du Vignoble le Chat Botté ?

L’histoire du Vignoble le Chat Botté ressemble étrangement aux contes de fée qui ornent leurs étiquettes. En effet, même si le vignoble, situé à Hemmingford en Montérégie, n’a officiellement ouvert ses portes qu’à l’été 2012, la réputation que leurs produits ont établie en deux ans est enviable. Leurs vins rouges, blancs, de paille et leur rosé remportent des prix dans plusieurs concours, autant au Québec qu’à l’international, et

Par |2014-07-22T08:18:50-04:00juillet 22nd, 2014|Sorties et découvertes|1 Commentaire

Un Week-End Mouton Noir: dîner sur l’herbe, table vivante et jardin comestible!

Pour sa première édition, le Week-End Mouton Noir se déroulera les 2 et 3 août au magnifique domaine de Mouton Village à St-Charles-sur-Richelieu (accessible par l’autoroute 20). Les mordus d’art culinaire, horticole et visuel seront comblés. Vous aurez la chance de déguster des colonnes de fines herbes, de dîner à la table herbacée, de découvrir des

Par |2014-07-17T14:10:28-04:00juillet 17th, 2014|Les nouvelles d'ici|0 commentaire

Testez votre seuil de tolérance au piquant avec les sauces de Peppermaster

Je me suis rendue en Montérégie Ouest, plus précisément à Rigaud, pour visiter la boutique et l’usine de production des sauces Peppermaster. J’ai d’ailleurs eu la chance de rencontrer le maître du piment en personne : le sympathique et coloré Greg Brooks. Celui-ci m’a fait découvrir la ligne complète de ses produits, qui en compte plus

Par |2014-07-15T13:17:11-04:00juillet 15th, 2014|Sorties et découvertes|0 commentaire

Un parcours gourmand complètement bleuets, pâtisseries et produits locaux!

J'ai la chance de demeurer dans une région qui offre une panoplie d'activités gourmandes, et ça tombe bien, j'adore l'agrotourisme! Cette semaine, j'ai réussi à faire rimer ma journée de vacances avec autocueillette, restaurant local et activités familiales. Pas besoin d'être magicien, seulement besoin de dénicher les bonnes adresses et c'est exactement ce que je ferai

Par |2014-07-14T09:45:50-04:00juillet 14th, 2014|Sorties et découvertes|0 commentaire

Recette de cocktail rafraîchissant à la cerise de terre signée Passion Dorée

Êtes-vous amateurs de cerises de terre? La cerise de terre est un peu comme les choux de Bruxelles, on aime ou on déteste. Il s'agit d'un fruit qu'on a plutôt du mal à incorporer dans une recette, pas vrai? C'est en discutant avec Gonzague Hallé, le propriétaire de Passion Dorée, une entreprise de la Montérégie qui

Par |2014-07-08T11:59:54-04:00juillet 8th, 2014|Recettes et gourmandises|0 commentaire

Un savoir-faire cidricole depuis plus de 25 ans à la Cidrerie du Minot

Pionniers dans la production artisanale de cidre au Québec, la Cidrerie du Minot existe depuis plus de 25 ans! Située sur le chemin Covey Hill à Hemmingford, à quelques minutes du Parc Safari, on y trouve une dizaine de produits en dégustation. J’ai eu le plaisir d’en essayer quelques uns et de discuter avec Alan Demoy, le fils des fondateurs Joëlle et Robert Demoy, voici

Par |2014-07-06T10:58:26-04:00juillet 6th, 2014|Sorties et découvertes|0 commentaire

Une expérience festive à l’auberge Handfield en Montérégie

L'auberge Handfield est tout nouvellement membre complice de la campagne la Montérégie, le Garde-Manger du Québec. Ça allait de soi, puisqu'ils utilisent beaucoup de produits locaux (de producteurs de la Montérégie) dans leur cuisine et qu'ils ont à coeur la fraîcheur et la proximité des ingrédients. Lorsque je me suis rendue sur place, je suis tombée sous

Par |2014-07-04T10:58:14-04:00juillet 4th, 2014|Sorties et découvertes|0 commentaire

Gastronome passionné, à vos gibelottes !

À l'approche du Festival de la Gibelotte de Sorel-Tracy, qui se tiendra du 4 au 12 juillet prochain, j'ai décidé de concocter une gibelotte gastronomique, à la façon Noeimy. Avant d'attaquer les ingrédients en cuisine, j'ai fait un tour sur le site officiel du Festival de la Gibelotte de Sorel-Tracy pour en savoir un peu plus

Par |2014-07-03T13:41:41-04:00juillet 3rd, 2014|Recettes et gourmandises|0 commentaire

La 13e édition de Bières et Saveurs s’amorce en force

C'est avec enthousiasme que nous attendons la nouvelle édition de Bières et Saveurs du Bassin de Chambly. Pourquoi autant d'enthousiasme? C'est qu'après 13 ans d'existence, l'organisme Bassin En Fête sait toujours se renouveler et faire de notre week-end de la fête du travail, un week-end festif et mémorable! S'annonçant à titre de plus grand rassemblement brassicole au Québec, l'événement

Par |2014-07-03T09:32:40-04:00juillet 3rd, 2014|Les nouvelles d'ici|0 commentaire

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