C’est avec passion et fierté que Chantal Boulé et Dominic Châtelain, propriétaires de la bergerie Les Trouvailles Gourmandes du Canton, lancent une deuxième édition automnale de leur tout nouveau concept de souper gastronomique à la ferme, en collaboration avec la Route des Cultivateurs. L’objectif est de mettre en lumière les richesses agricoles de la MRC d’Acton, le tout dans une ambiance chaleureuse et champêtre. Un premier souper a déjà eu lieu en juillet et l’expérience fut un franc succès !

La deuxième édition, version automnale, aura donc lieu le samedi 27 septembre 2025. Cette soirée comptera seulement 50 places, ce qui promet une expérience intime et conviviale pour les amateurs de gastronomie locale.

Un menu cinq services de la Route des Cultivateurs

Un repas gastronomique en cinq services mettant en valeur les produits de saison de la Route des Cultivateurs vous sera proposé, élaboré par nul autre que Samuel Hansquine de Terra Nova Cuisine, en collaboration avec Samuel Sirois, professeur à l’ITHQ et lauréat du Bocuse d’or 2023. L’agneau étant à l’honneur dans la majorité des plats, les chefs rehausseront chaque service avec des produits issus des artisans et producteurs de la MRC d’Acton.

Les accords mets et vins seront élaborés par la sommelière Julie Pion, propriétaire de Comme AVANT, collectif agricole spécialisé en acériculture situé également à Roxton. Elle proposera une sélection de vins locaux de la MRC d’Acton, pensés en accord pour chaque bouchée.

Une expérience immersive à la ferme

Avant de passer à table sous un chapiteau monté spécialement pour l’occasion, les invités seront conviés à une visite guidée de la bergerie en compagnie de Chantal et Dominic. L’occasion rêvée d’en apprendre davantage sur leur vision, leur méthode d’élevage, et l’importance qu’ils accordent à l’agriculture durable.

Après la visite, un apéritif avec bouchées sera servi pour entamer la soirée sur une note festive.

Crédit photo : La Montérégie, le Garde-Manger du Québec

Réservation et détails pratiques

• Date :  27 septembre 2025

• Lieu : À la ferme Les Trouvailles Gourmandes des Cantons, Roxton Falls

• Places limitées : 50 par soirée

• Réservation : via le site web : Évènement à la ferme – Les Trouvailles Gourmande des Cantons

• Promotion en cours : rabais pour toute réservation avant le 31 août 2025

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