by Audrey Decelles
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13 novembre , 2025
Par Audrey Decelles
Les fêtes approchent à grands pas, et avec elles revient l’une des traditions les plus attendues de la saison, la fameuse bûche de Noël ! Qu’elle soit classique, revisitée, chocolatée ou fruitée, la bûche est le dessert vedette qui clôt le réveillon en beauté. En Montérégie, les artisans pâtissiers rivalisent de créativité pour offrir des douceurs aussi magnifiques que délicieuses.
Dans cet article, on vous fait découvrir les plus belles créations sucrées de la région, des bûches décadentes signées par des entreprises locales passionnées. Préparez vous pour des créations autant gourmandes que décadentes.
1 . Le Grand Verglas – Glace & Gourmandises à Saint-Jean-sur-Richelieu propose trois bûches glacées spectaculaires, chacune avec sa personnalité bien à elle et elles sont absolument irrésistibles.
- La Mignonne (version 2.0) : au centre on retrouve leur fameux gâteau au fromage signature de l’entreprise, accompagné d’un gelato au cappuccino glacé et d’un autre à la crème brûlée. Le tout repose sur un brownie riche en vrai chocolat, recouvert de chocolat noir et d’une chantilly caramel-café.
- Tarte au citron réinventée : devenue un classique attendu, cette bûche d’inspiration tarte au citron est un pur rayon de soleil au cœur de l’hiver. Elle marie un crémeux citron et yuzu, une meringue suisse onctueuse, un sorbet fraise-framboise et, surtout, un surprenant sorbet mangue, passion et coriandre. Le tout est complété par un craquant graham maison au chocolat blanc passion.
- Praliné aux pacanes : au centre, on y retrouve un praliné aux pacanes, du caramel au beurre onctueux et des pacanes caramélisées croquantes, le tout enveloppé dans une crème glacée à la gousse de vanille et déposé sur un biscuit croquant au chocolat noir fleur de sel.
Crédit photo : Le Grand Verglas – Glace & Gourmandises
2 . L’Atelier sucré par Marie-Ève Langlois, située à Saint-Mathieu-de-Beloeil, dévoile sa toute nouvelle collection de bûches de Noël, aussi raffinées que gourmandes :
- Bûche/ Bûchette praliné, caramel et chocolat : Mousse praliné, chantilly caramel, crémeux au caramel et au chocolat, biscuit et croustillant cacao.
- Bûche/ Bûchette chocolat, poires et vanille : Mousse au chocolat noir, crémeux à la vanille, compote de poires, biscuit et croustillant chocolat sans gluten.
- Bûche/ Bûchette érable, fraises et canneberges : Mousse à l’érable, crémeux à la fraises, compote fraises et canneberges, génoises et croustillant à la vanille.
Consultez leurs réseaux sociaux pour passer votre commande dès maintenant.
Crédit photo : L’Atelier Sucré – Par Marie-Ève Langlois
3. Crèmerie Roberval à Sainte-Julie ou Saint-Bruno-de-Montarville
La crèmerie propose des bûches de Noël glacées, déclinées en cinq saveurs décadentes. Élaborées à partir de sorbets et gelatos artisanaux, elles apportent une touche de gourmandise locale aux fêtes.
- Chocolat & Noisettes : bûche de style Ferrero rocher qui contient une couche de gelato à la noisette, ainsi qu’un centre onctueux de sorbet au chocolat noir avec un croquant à la noisette. Finalement, pour balancer le tout, un étage de crème glacée à la vanille et une croûte de chapelure oréo, chocolat noir et noisette. Le tout, décoré du coulis de chocolat belge et de praliné noisette.
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Framboises & Pistaches : croûte graham et zeste d’orange, gelato à la pistache, croustillant à la pistache, sorbet framboise, crème glacée vanille, décorée de framboises émiettés et de chocolat belge à la pistache.
- Chocolat & Framboises : croûte oréo et chocolat noir, sorbet au chocolat noir, crème glacée vanille, croustillant au chocolat et sorbet à la framboise.
- Poire & Caramel aux épices : croûte Graham, crème glacée vanille et morceaux de Skor, caramel épicé, crème glacée vanille, sorbet à la poire, chocolat belge blanc.
- Fraises du Québec & Stracciatella : pour les amateurs de sorbet à la fraise, cette bûche sera parfaite pour vous ! Croûte Oréo, crème glacée vanille, coulis de chocolat fondant, sorbet à la fraise, crème glacée vanille mélangé avec du chocolat noir. Décorer avec leur chocolat belge noir et crème fouettée.
Crédit photo : Crèmerie Roberval
Réservez vos bûches glacées dès maintenant ! Date limite: 30 novembre 2025. Réservez par téléphone à Saint-Bruno : (450) 461-0333 ou à Sainte-Julie : (450) 649-3033 ou sur leur site web.
4. Crème Boulangerie Pâtisserie à Saint-Hyacinthe vous offrent une sélection de produits des fêtes décadentes
Cette année, Crème Boulangerie Pâtisserie offrira trois types de bûches en plus d’une gamme complète de produits des fêtes tel que des biscuits, des chocolats, des pâtes de fruits, de la tire éponge et plus encore. Voici les trois sortes de bûches proposées :
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Vanille & framboises : une bûche légère mariant la douceur de la vanille à la fraîcheur acidulée des framboises.
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Chocolat & noisettes : un dessert riche et gourmand où le chocolat intense rencontre le croquant des noisettes.
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Vanille, érable & camerises : une création douce et fruitée aux saveurs du terroir, en partenariat avec la Ferme 222 et Délices du Rapide.
Crédit photo : Crème Boulangerie Pâtisserie
5. Kylou & Lylou à Beauharnois, dévoilent leurs bûches de Noël, de véritables créations pâtissières originales.
Trois saveurs sont proposées :
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Rocher Noisette : un classique indémodable qui marie la richesse du chocolat à la douceur du praliné.
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Rocher Pistache et Framboise : une combinaison subtile entre la rondeur de la pistache et l’acidité fruitée de la framboise.
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Passion Coco : une bûche délicatement exotique, légère et rafraîchissante.
Ces bûches sont disponibles en deux formats :
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4 à 6 parts — 30 $
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10 à 12 parts — 60 $
Les précommandes sont ouvertes jusqu’au 20 novembre. Il est possible de réserver directement par Instagram, courriel ou téléphone.
Crédit photo : Kylou & Lylou
6. FG Chocolatiers à Chambly vous offre une sélection de bûches gourmandes et raffinées
Quatre créations uniques vous sont proposées :
- Bûche Cocotte Chocolat : en forme de petite cocotte, cette bûche évoque la nostalgie des desserts d’antan. Elle est composée d’une génoise au chocolat roulée et garnie de la crème au beurre au chocolat maison.
- Bûche Royal : cette création marie un biscuit aux amandes et noisettes, un croustillant praliné et une mousse au chocolat noir onctueuse.
- Bûche Sucre à la Crème : tout le réconfort du sucre à la crème de grand-maman dans une version roulée et festive. Sa génoise vanille moelleuse enrobe une crème au beurre au sucre à la crème, pour un goût tout simplement irrésistible.
- Bûche Éphémère – Édition 2025 (Noisette, Citron, Framboise) : l’édition limitée de cette année met à l’honneur la noisette, dans une création sans chocolat ni farine (donc sans gluten!). On y retrouve un moelleux à la noisette, une mousse et un glaçage à la noisette, un cœur compoté au citron, un crémeux à la framboise et un praliné croustillant.
Les bûches sont offertes en plusieurs formats.
Il est possible de commander jusqu’au 16 décembre : directement à la boutique ou par téléphone au (450) 447-4707 ou en ligne.
Crédit photo : Chambly Photographie
7. Ferme Gadbois à St-Barnabé-Sud offre une variété de bûche mettant en vedette la fraise
Un clin d’œil à leur fruit signature pour un temps des Fêtes tout en fraîcheur. Découvrez leurs trois bûches vedettes, aussi belles que délicieuses :
- Citron Fraise : Un parfait mariage entre le goût acidulé du citron et la douceur sucrée des fraises. Un dessert léger et rafraîchissant !
- Shortcake aux Fraises : le dessert emblématique de la Ferme Gadbois en version festive ! Une bûche moelleuse, à base de crème et fraises fraîches.
- Forêt Noire à la Fraise : un grand classique revisité à la façon Gadbois, un équilibre décadent entre chocolat riche, crème légère et fraises fondantes.
Nos bûches sont offertes en deux formats, parfaits pour vos soirées familiales ou vos soupers entre amis. Sur réservation seulement, prévoyez un délai de 5 jours entre la commande et la cueillette. Cueillettes du 27 novembre au 31 décembre. Réservez avant le 18 décembre.
Crédit photo : Ferme Gadbois
8. La Boutique Fermière à Ormstown, la magie du temps des Fêtes s’y installe avec leurs bûches artisanales
Deux créations savoureuses à découvrir :
- Chocolat Noisette : un gâteau au chocolat moelleux garni d’une crème au beurre à la noisette riche et fondante. Un classique indémodable pour les vrais amoureux du chocolat.
- Gousse de Vanille & Fraise : un gâteau à la vanille délicat, accompagné d’une crème au beurre légère à la gousse de vanille et d’une compote de fraises maison.
Date limite de précommande : 15 décembre. Lors de votre commande, n’oubliez pas d’indiquer votre date de ramassage préférée parmi les options suivantes : lundi 22 décembre de 9 h à 16 h, mardi 23 décembre de 9 h à 16 h, mercredi 24 décembre de 9 h à 14 h.
Crédit photo : La Boutique Fermière
9. Pâtisserie Simple et Sweet à Saint-Jean-sur-Richelieu sort leur collection des fêtes !
Simple & Sweet vous propose quatre bûches gourmandes pour célébrer le temps des Fêtes :
- La bûche Sucre à la Crème est l’incontournable pour un dessert au goût de la tradition québécoise.
- La bûche Chocolat et Noisettes Pralinées offre un goût tellement festif que vos invités en redemanderont.
- La bûche Vanille et Framboise séduit par sa délicieuse meringue italienne aromatisée au chocolat blanc.
- La bûche Chocolat et Caramel Salé est recouverte d’une ganache qui équilibre parfaitement le sucré de son délicieux caramel.
Crédit photo : Pâtisserie Simple et Sweet
Disponibles en deux formats : 8 po (8 à 10 portions) à 45 $ et 12 po (12 à 15 portions) à 55 $.
Profitez de ces délicieux desserts dès maintenant ! Joyeuses fêtes à tous !
