Avec le retour du beau temps, quoi de mieux que de profiter d’un bon BBQ en famille ou entre amis ?

Dans le cadre de la thématique mensuelle du Défi je mange local, on vous propose une tournée gourmande des meilleurs endroits pour dénicher des viandes savoureuses, locales et élevées avec soin. Il y en a pour tous les goûts !

🥩 1. Ferme Kobec, située à Saint-Bernard-de-Michaudville

Certifiés Wagyu 100 % purs, cette ferme produit une viande d’exception qui se distingue par sa tendreté hors du commun, son persillage abondant et sa saveur unique. Sans antibiotiques ni hormones de croissance. Vous pouvez personnaliser votre commande : à la pièce, en muscle ou en quartier, ils font les coupes que vous souhaitez. Allez rencontrer Simon et Mélissa, les propriétaires, nommés chevaliers de l’Ordre national du mérite agricole pour leur gestion exemplaire, leur souci de l’environnement et leur engagement dans le domaine agricole.

🐑 2. Les Trouvailles Gourmandes du Canton à Roxton Falls

Ils élèvent leurs agneaux dans le plus grand respect de la nature et de leur bien-être, pour une viande tendre et savoureuse. Vous pouvez acheter votre agneau à la pièce directement à la boutique, ou réserver un demi ou un agneau entier pour le congélateur, toute l’année. Rendez visite à Dominic et Chantal, les propriétaires et profitez-en pour faire une visite guidée, participer aux journées thématiques, rencontrer leurs animaux et goûter aux délicieux plats maison de Chantal.

🍗 3. Kiosque Côté Plumes à La Présentation

Spécialisés en volailles, ils offrent des poitrines de poulet marinées, des ailes prêtes à griller, et plein de mets prêts-à-emporter pour vos BBQ.
Vous y trouverez aussi des produits locaux pour compléter votre festin : œufs frais, légumes de saison à griller, et plus encore !
Une belle façon de faire le plein de fraîcheur pour votre prochain BBQ estival.

🌭 4. Le Breton Gourmand à Saint-Bruno-de-Montarville

Installés dans la Boucherie Richard au centre-ville, ils fabriquent une vingtaine de sortes de saucisses à griller, toutes plus originales les unes que les autres !
En plus, découvrez une belle variété de viandes, de sauces et de marinades de la Montérégie. Vous y trouverez aussi des plats cuisinés comme du général Tao ou des pâtés maison.

🐃 5. L’Effet Bœuf à Saint-Robert

Pierre-Olivier et Josiane, les propriétaires passionnés, vous proposent leur fameux bœuf Angus, du boeuf Wagyu, du porc élevé en liberté et du poulet de grain, le tout élevé naturellement, sans hormones ni antibiotiques. En plus de faire vos achats à la boutique, profitez de votre passage pour visiter leur ferme ! Chaque été, ils organisent aussi des tables champêtres à ne pas manquer.

Peu importe la recette, ces adresses vous aideront à faire de votre BBQ un moment inoubliable !

Prêt à allumer le feu ?

Vous pouvez également visiter le Guide du BBQ propulsé par le Défi je mange local et présenté par la Table Agroalimentaire de la Chaudière-Appalaches (TACA).