Le mois de novembre signifie souvent l’arrivée des temps froids et par le fait même, la saison des virus. Par temps frais, au Québec, nous sommes plutôt porté à se blottir à l’intérieur, ce qui explique l’explosion des microbes. En effet, le virus du rhume et de la grippe se propage au moyen de contact avec des surfaces contaminées ou de particules flottantes dans l’air. Ainsi, plus nous sommes exposés à des gens contaminés par le virus, plus nous avons de chance de l’attraper à notre tour. Il est donc tout à fait logique que l’arrivée de la saison hivernale concorde avec le nombre de cas de rhume et de grippe.
Toutefois, il est possible d’aider son système immunitaire à lutter contre les différents virus en consommant certains aliments et vos producteurs montérégiens ont tout ce qu’il vous faut! Voici une liste d’ingrédients à ajouter à votre garde-manger pour survivre à l’arrivée des temps froids :
L’ail
L’ail a plusieurs composantes très intéressantes permettant de renforcer notre système immunitaire. En effet, dans l’ail, on retrouve de l’allicine (un antibiotique naturel) qui lutte contre les infections virales et/ou bactériologiques. De plus, c’est un aliment qui détient un puissant pouvoir pour déboucher les nez congestionnés et soulager la toux sèche.
Vos complices producteurs d’ail :
- Au Jardin Noir
- Serres et Jardins Girouard
- Port’ail du cul-de-sac
- Ferme Serso
- Les Jardins de Massueville
Les champignons
Les champignons, quant à eux, sont riches en bêta-glucanes, des éléments qui stimulent la défense immunitaire et qui ont donc pour effet de prévenir le rhume. Trois sortes de champignons sont à privilégier : les champignons shiitake, les maitaké et les reishi, qui sont tous reconnus pour améliorer la réponse de notre système immunitaire.
Votre complice passionné de champignons :
- Mycocultures (ensemble de culture de champignons)
Le yogourt
Le yogourt est un aliment à considérer lorsque l’on souhaite mieux alimenter notre corps en vue des périodes plus propices aux virus. En effet, le yogourt, particulièrement celui de type grec, est un produit laitier riche en probiotiques, des micro-organismes vivants, qui stimulent notre système immunitaire et aide à la digestion.
Vos complices remplis de probiotiques :
- Riviera (disponible également chez Chalifoux, Casse-Croûte)
- Fromagerie Polyethnique
- Élevages Buffalo Maciocia Ltée
La vitamine C
Pendant la saison du rhume et de la grippe, la vitamine C est un bon moyen pour tenter de se défendre contre les virus. En effet, la vitamine C aide notre organisme à absorber le fer et à garder notre système immunitaire en santé. Toutefois, des études ont démontré que cette vitamine ne serait pas vraiment efficace pour prévenir le rhume, mais plutôt pour réduire la durée et la gravité des symptômes ressentis. Ainsi, ces études révèlent que les gens ayant des niveaux sanguins optimaux en vitamine C toute l’année pourraient possiblement voir diminuer la durée de leurs épisodes de rhume.
Vos complices riches en vitamine C :
(Ici, on vous joint des entreprises produisant de l’argousier puisqu’il a de superbes qualités nutritives et médicinales.)
Sinon, voici quelques aliments que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger qui contiennent suffisamment de vitamine C :
- Poivron jaune cru
- Persil frais
- Chou de Bruxelles cru
- Kiwi
- Fraise
- Orange, pamplemousse, citron
Le miel
Le miel est un excellent produit pour soulager les symptômes du rhume et de la grippe, mais il vient également en renfort à notre corps pour lutter contre les bactéries et les virus. En effet, le miel a des vertus antiseptiques, antibactériennes, anti-inflammatoires et antioxydantes. Il peut facilement soulager une gorge irritée et aseptiser les voies respiratoires, de quoi assouvir nos maux.
Vos complices miellés :
Future diplômée du baccalauréat en communication appliquée de l’Université de Sherbooke, Ariane est actuellement stagiaire pour notre campagne de promotion La Montérégie, le Garde-Manger du Québec. Tout aussi intéressée par le domaine des communications que par ce qui entoure la « bonne bouffe », elle survolera plusieurs sujets entourant le monde de l’achat local afin de vous faire découvrir attraits et trouvailles culinaires sur le territoire. Finalement, Ariane espère simplement qu’elle pourra vous donner envie d’explorer les saveurs d’ici à travers ses mots.
